もうだめだ。この１０年「香住鶴」(https://www.fukuchiya.co.jp/)を飲み続けてきたから、他の日本酒は受け付けなくなった。せっかく贈られた美酒にケチをつけるわけではないが、舌を香住の味に占領されてしまった。
「風越青嵐」も実に洗練された味。その漂う香り、わずかの雑味、甘さと辛さの度合いなど十分に洗練されている。
しかし愛飲の「香住鶴」については、作り手の声を感じられるほどに、自分の味覚力が備わってきているということだ。
さて友から贈られたのは、何の祝い酒か？
我々夫婦の金婚式記念でした。