明治中期になると牛鍋が普及した。そのチャンスに賭けた先人たちが各地にいる。この「牛銀」も上京して修業を積むと、故郷に戻り店を開いた。
下のメニューをご覧いただくと、オムライスが3.630円。もちろん中身はチキンライスでなく牛肉ケチャップライス。ミンチカツも牛肉だけ。納得の味だった。
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