市内両国のイタリアンレストラン「イル・ルーボ」。まだ若いマスターと、母の二人で経営する店。リーズナブルだがマスターはイタリア愛の塊。
「イタリアの熟成発砲ワインはうちしか置いてません」
そこで"Gemini"に訊いてみた。その答えは以下の通り。
写真はイタリアのワイン、コンタディ・カスタルディ (Contadi Castaldi) の サテン (SATÈN) 2020 フランチャコルタ (FRANCIACORTA) です。
- 生産地域: ロンバルディア州、特にフランチャコルタ (Franciacorta) 地方
- 生産者 (ワイナリー): コンタディ・カスタルディ (Contadi Castaldi)
- 種類: フランチャコルタ DOCG（イタリアの最高格付けスパークリングワイン）
- サテン (Satèn) は、フランチャコルタの特定のカテゴリーで、シャルドネを主体とし、気圧を抑えて（より優しく、クリーミーな泡立ちに）造られたものを指します。
- ヴィンテージ: 2020年
フランチャコルタは、シャンパーニュと同じ伝統的な瓶内二次発酵製法で造られ、「イタリアのシャンパーニュ」とも称される高級スパークリングワインです。