食品添加物の是非を問うことは必要なことで、我が国でも厚生労働省食品安全委員会が日夜取り組んでいる。https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/iken/dl/070606-2a.pdf
表題の「山崎パンは安全か」→https://wedge.ismedia.jp/articles/-/18937
にはパンを美味しくする努力と、臭素酸カリウムの素晴らしさを説いている。やたら食品左翼に踊らされないように。
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