穴子のバラ寿司

我が家のきょうの食卓は「穴子のバラ寿司」。アナゴを主役におくと甘みと、合わせた酢の酸味が程よく、バテ気味の身体に沁み込んでいく。

今年は阿波踊りも例年の規模に戻る。バラ寿司のように華やかな街並が嬉しい。

明日の食卓はウナギにしようか。

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