「すき家」の対応力

ゴキブリ、ネズミ混入事件で、全店を31日から4月4日朝まで一時閉店とする。全国に2000店あるすべてに害虫、害獣対策を取るという。驚きの決断スピードと対応力。見事な経営陣の判断だろう。だが我々世代には不向きな場所で、一度食べてその塩分の濃さに驚いた。あれから行くことはないが、食べられるのは若者の特権だろうか。

24時間営業は根本的に問題を抱えている。

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