数年前に扱ったが、再び読み直してみたので、ここに気になることだけ掲げておいた。
ジャガイモの危険は放射能照射被曝か、それとも日光による発芽か？
添加物の安全マージンは500年を目安にしている(添加物を悪者にしない)。
遺伝子組み換え食品の中で 気をつけるべきは遺伝毒性。
ゴマの成分「セサモール」の発がん性は1350倍、これは肉を焼くと生成される発がん物質の 1000倍。 つまり天然毒素の危険は添加物より大きい。
残留メチル水銀について 。大型捕食魚の制限こそ大事。フィンランドでは17cm以上の魚は週に一度以上食べないように推奨されている。
トランス脂肪酸接種は本当に危険か？ 添加物を疑うより、食品そのものの習慣性を疑う。
トマトのゲノムは35000種(https://www.affrc.maff.go.jp/docs/10topics/2012/attach/pdf/2012-7.pdf)。
オーガニック（間違った神話）より、バランス食。
ジャガイモは農薬の危険より、食中毒の危険性高い。
（まとめ）
挙げればきりがないが、食事の「ベジファースト」による健康効果よりも、栄養摂取バランスのほうが重要。各キーワードだけ掲げているので詳しくはAIにご相談を。