1896年、キューバの「ダイキリ」という鉱山で技師として働いていたアメリカ人ジェニングス・コックスが、灼熱の地で清涼感を求めてキューバの特産物であるラムにライム、砂糖、氷を入れて作ったのが始まりとされている。ー以上WIKIから転載ー
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”ダイキリ”と言えばヘミングウェイ。それも彼はスペシャルな”フローズン・ダイキリ”。野性的なイメージばかりが先に立つ彼が、なぜ甘いカクテルなのか？
その答えは、糖尿病を患っていたから。そして二度もの飛行機墜落事故に巻き込まれ、体は悲鳴を上げていたという。